البريبيوتيك: الوقود الخفي الذي لا تستطيع بكتيريا الأمعاء أن تزدهر بدونه

يعتقد معظم الناس أن الأمعاء مجرد مكان لهضم الطعام، لا أكثر. لكن في الواقع، تُعدّ الأمعاء موطنًا لتريليونات من الميكروبات تُعرف مجتمعةً باسم الميكروبات المعوية، والتي تقوم بأكثر من مجرد هضم الطعام. تتفاعل هذه الميكروبات مع جهاز المناعة، وتُنتج مغذيات أساسية، بل وتُرسل إشارات إلى الدماغ. البروبيوتيك هي "الميكروبات النافعة" التي يُمكننا إدخالها إلى الجسم من خلال الأطعمة أو المكملات الغذائية. أما البريبيوتيك، فهي بمثابة وقودها المُختار، وهي أنواع خاصة من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم تُخمّرها الميكروبات لتُنتج جزيئات فعّالة تُفيد الصحة.

عند دمج البروبيوتيك والبريبيوتيك، نحصل على ما يُسمى بالسينبيوتيك. تخيل الأمر على النحو التالي: البروبيوتيك أشبه بالبذور، بينما البريبيوتيك بمثابة السماد الذي يُساعدها على النمو. يُعرَّف البروبيوتيك بأنه كائن حي دقيق يُقدم فوائد صحية عند تناوله بالسلالة والجرعة المناسبتين. أما البريبيوتيك فهو مادة تُخمِّرها الميكروبات المفيدة بشكل انتقائي، مما يُؤدي إلى تأثير صحي. السينبيوتيك هو شراكة بين الميكروبات وغذائها، حيث يعملان معًا لتحسين بيئة الأمعاء.

ما هي البريبيوتيك تحديداً؟

البريبيوتيك هي فئة فرعية خاصة من الألياف الغذائية، ولكن ليس كل الألياف تُصنّف ضمنها. لكي يُطلق على مركب ما لقب بريبيوتيك، يجب أن يقاوم الهضم في الجزء العلوي من الأمعاء، وأن يصل إلى القولون سليمًا، وأن يخضع للتخمر الانتقائي بواسطة الميكروبات المفيدة، وأن يُقدّم فوائد صحية ملموسة للجسم. على عكس الألياف العامة، التي قد تُغذي طيفًا واسعًا من الميكروبات (بما في ذلك الميكروبات الأقل فائدة)، فإن البريبيوتيك تدعم على وجه التحديد نمو بكتيريا مثل بكتيريا البيفيدوباكتيريا واللاكتوباسيلس.

توجد هذه المواد بشكل طبيعي في أطعمة مثل الثوم والبصل والكراث والهليون والموز وجذور الهندباء والحبوب الكاملة. وتختلف أنواع البريبيوتيك المختلفة في طريقة عملها قليلاً:

• الفركتو-أوليغوساكاريد (FOS) والإينولين: مواد فعالة للغاية في تحفيز نمو البكتيريا المشقوقة، وخاصة في تغذية البكتيريا المشقوقة.
• غالاكتو-أوليغوساكاريد (GOS): مهم في تغذية الرضع، ومعروف بقدرته على تعزيز نمو الميكروبات المعوية.
• النشويات المقاومة: توجد في الأرز المبرد والبطاطس والبقوليات؛ تتخمر ببطء أكبر وتصل إلى أعماق القولون.
• الأرابينوكسيلان والبيتا جلوكان: موجودة في الحبوب الكاملة؛ وترتبط بفوائد مناعية واستقلابية.

لماذا تُعدّ البريبيوتيك مهمة للغاية؟

من أهم أسباب أهمية البريبيوتيك أنها تغذي بشكل انتقائي البكتيريا النافعة المفيدة. فعندما تصل البريبيوتيك إلى القولون، تتخمر بواسطة ميكروبات مثل بكتيريا البيفيدوباكتيريا، التي تنتج أحماضًا مثل الأسيتات واللاكتات. تعمل هذه الأحماض على خفض درجة حموضة الأمعاء، مما يخلق بيئة يصعب فيها على البكتيريا الضارة البقاء. ومع مرور الوقت، يشجع هذا التغذية الانتقائية على تكوين مجتمع ميكروبي متوازن، وهي حالة يسميها العلماء "التوازن الحيوي"، أي وجود ميكروبات معوية متوازنة ومتنوعة تسود فيها البكتيريا النافعة وتُكبح جماح البكتيريا الضارة. وتشير الدراسات إلى أن حتى الكميات الصغيرة، من 5 إلى 10 غرامات فقط يوميًا، يمكن أن تزيد بشكل ملحوظ من أعداد البكتيريا النافعة.

لكن فوائدها تتجاوز مجرد زيادة نمو بكتيريا البيفيدوباكتيريا. فالبريبايوتكس تحفز أيضاً عملية التغذية المتبادلة، حيث ينتج نوع من الكائنات الدقيقة نواتج أيضية ثانوية تُصبح غذاءً لنوع آخر. على سبيل المثال، تقوم بكتيريا البيفيدوباكتيريا بتخمير البريبايوتكس إلى أسيتات ولاكتات. ثم تمتص هذه الجزيئات ميكروبات أخرى مثل بكتيريا Faecalibacterium prausnitzii، التي تحولها إلى بيوتيرات، وهو أحد أهم الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.

يلعب البيوتيرات والأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الأخرى (الأسيتات، والبروبيونات) أدوارًا متعددة في الصحة:

• تغذية خلايا القولون، وهي الخلايا التي تبطن القولون.
• تقوية بروتينات الوصلات المحكمة (الأوكلودين، والكلاودين، والزونولا أوكلودينز) لإغلاق حاجز الأمعاء ومنع "تسرب الأمعاء".
• تهدئة الخلايا المناعية، والحد من الالتهاب في الأمعاء وخارجها.
• يعمل على محور الأمعاء والدماغ، ويؤثر على المزاج والشهية والتمثيل الغذائي من خلال مستقبلات مثل FFAR2 و FFAR3.

لا يقتصر دور مزيج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs) الناتج عن التخمر البريبيوتيكي على تغذية خلايا الأمعاء فحسب، بل يُعيد أيضًا تشكيل كيمياء الأمعاء بطرق تُعزز الصحة. فهي تُخفض درجة حموضة القولون لكبح مسببات الأمراض، وتعمل كعوامل مُعدِّلة فوق جينية لتفعيل أو تعطيل الجينات في مسارات المناعة، وتُحفز إفراز هرمونات مثل GLP-1 وPYY التي تُنظم الشهية ومستوى السكر في الدم. باختصار، تُحوّل البريبيوتيك الأمعاء إلى مصنع كيميائي حيوي يُنتج جزيئات وقائية وتنظيمية على مدار الساعة.

هل يُجدي نفعاً مع البشر؟

العلم ليس مجرد نظرية، بل تم اختباره على البشر.

• تخفيف الإمساك: في تجربة عشوائية مضبوطة، أدى تناول مشروب يحتوي على بكتيريا Bifidobacterium animalis subsp. lactis بالإضافة إلى الإينولين إلى زيادة مستويات بكتيريا Bifidobacterium بشكل ملحوظ أكثر من البروبيوتيك وحده، مما أدى إلى تحسين وتيرة التبرز لدى البالغين الذين يعانون من إمساك خفيف.
• التهاب القولون التقرحي: في المرضى الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي النشط، أدى استخدام بكتيريا Bifidobacterium longum بالإضافة إلى الإينولين إلى تقليل علامات الالتهاب وتحسين صحة الأنسجة، مما يدل على فوائد قابلة للقياس في حالة سريرية صعبة.
• كبار السن: وجدت تجربة مزدوجة التعمية أجريت على مشاركين مسنين أن البروبيوتيك (البروبيوتيك + الإينولين) زادت من تنوع الميكروبيوم وغيرت المؤشرات الحيوية المناعية أكثر من الإينولين وحده.
• الموافقة التنظيمية: منحت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) ادعاءً صحيًا رسميًا، حيث يساهم الإينولين في وظيفة الأمعاء الطبيعية عن طريق زيادة وتيرة التبرز، إذا تم تناوله بجرعة 12 غرامًا على الأقل يوميًا.

ماذا عن السلامة؟

إنّ الجمع بين الإينولين والبروبيوتيك ليس مجرد موضة عابرة، بل هو نهجٌ قائم على أسس بيولوجية، مدعوم بتجارب سريرية على البشر، ومعترف به من قبل الجهات التنظيمية. فالمزيج الأمثل يدعم نمو الميكروبات النافعة، ويحفز التغذية المتبادلة لإنتاج البيوتيرات، ويُحسّن كيمياء الأمعاء، ويعزز صحة الحاجز المعوي. ليس الأمر سحراً، ولكنه من أفضل الاستراتيجيات الموثقة علمياً لدعم ميكروبيوم الأمعاء.

مزيج بروبيوتيك وبريبيوتيك من بي سبوك

يُعدّ تصميم المُكمّلات الحيوية المُتكاملة علمًا وفنًا في آنٍ واحد. يكمن الهدف في الجمع بين الميكروبات المُناسبة والبريبايوتكس المُناسبة لكي تنمو وتزدهر معًا. تُقدّم B'spoke مزيجًا مُصمّمًا بعناية يُساعد على استعادة والحفاظ على بيئة معوية صحية. تحتوي كل كبسولة على 11 سلالة من البروبيوتيك خضعت لأبحاث سريرية، بما في ذلك بكتيريا Bifidobacterium lactis وBifidobacterium bifidum، بتركيز 60 مليار وحدة تشكيل مستعمرة (CFU) لكل جرعة. ولضمان ليس فقط بقاء هذه الميكروبات المُفيدة بل ازدهارها، تُوفّر كل كبسولة أيضًا 200 ملليغرام من البريبايوتكس كوقود طبيعي لها.

ما يُميّز B'spoke هو اهتمامه بنمط الحياة. صُممت تركيبته خصيصًا لتناسب النظام الغذائي والروتين اليومي في الهند، ويتم إنتاجه في منشآت حاصلة على شهادة GMP، ويُعبأ في كبسولات نباتية بمكونات طبيعية. كبسولة واحدة فقط يوميًا بعد الوجبات تُساعد على تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي، وتقوية المناعة، وتقليل الالتهابات، ودعم الصحة العامة.

مراجع:

• كامل د.ج، حمام أ.ر.أ، السليم ك.أ، عثمان د.م. إضافة الإينولين إلى الزبادي البروبيوتيكي: حيوية بكتيريا البروبيوتيك (Bifidobacterium bifidum) والخصائص الحسية. مجلة علوم وتغذية الأغذية. 28 يناير 2021؛ 9(3): 1743-1749. doi: 10.1002/fsn3.2154. PMID: 33747485; PMCID: PMC7958560.
• فالشيفا ر، كوليفا ب، مارتينيز إ، والتر ج، غانزل م ج، ديلمان ل أ. تعمل الفركتانات من نوع الإينولين على تحسين التهاب القولون التقرحي النشط المرتبط بتغيرات الميكروبات وزيادة مستويات الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة. ميكروبات الأمعاء. 2019؛10(3):334-357. doi: 10.1080/19490976.2018.1526583. نُشر إلكترونيًا في 5 نوفمبر 2018. PMID: 30395776؛ PMCID: PMC6546336.
• أستو، إي.؛ مينديز، آي.؛ أوديفيرت، إس.؛ فاران-كودينا، أ.؛ إسبادالر، ج. فعالية البروبيوتيك، والفركتانات من نوع الإينولين البريبايوتيكية، والسينبيوتيك في علاج التهاب القولون التقرحي لدى الإنسان: مراجعة منهجية وتحليل تجميعي. المغذيات 2019، 11، 293. https://doi.org/10.3390/nu11020293
• بانداي كيه آر، نايك إس آر، فاكيل بي في. البروبيوتيك، والبريبيوتيك، والسينبيوتيك - مراجعة. مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية. ديسمبر 2015؛ 52(12): 7577-87. doi: 10.1007/s13197-015-1921-1. نُشر إلكترونيًا في 22 يوليو 2015. PMID: 26604335؛ PMCID: PMC4648921.
• بابا وآخرون (2024): تأثير تناول بكتيريا البيفيدوباكتيريا والألياف الغذائية على توازن الطاقة (المغذيات، 2024)